Реклама
  • Рецепт домашнего вина из смородины (черной и красной)

     

    На выжимки наливают воды и, дав постоять еще. Крышкой банку не накрываем. Если используется трубочка от сока, то, можно применить такую хитрость: плотно подвязать баночку на бельевой резинке примерно посередине стеклянной тары, поскольку она короткая и не дотянется до банки с водой. Когда будет идти процесс брожения, чтобы газы выходили по трубочке, но при этом не поступал воздух обратно в вино дабы оно не прокисло, нужно. В таблице, 22 указаны рецепты для изготовления чистых черносмородинных вин из ягод среднего качества. Так будет соблюдены все технологические тонкости приготовления домашнего вина. Сок от второго отжима присоединяют к первому соку и после этого уже приготовляют сусло, приобретая густой фиолетово-красный цвет, при этом черносмородиновое вино дображивает довольно быстро и само собой осветляется. В более ранней статье на эту же тему мы описывали способ приготовления домашнего вина из красной смородины. Крепость его составляет около 5-8 градусов. Ягода эта обладает наиболее слизистым соком, который отдается с большим трудом. Затем готовим сироп из сахара и воды. Перчатку надеваем на горлышко банки, острыми маникюрными ножницами делаем дырочку в одном из пальчиков, в неё втыкаем один кончик трубочки, а другой опускаем в баночку с водой. Останется только процедить его через ситечко и перелить в чистую тару. При этом надо следить, и хотя бы раз в день подходить к банке и аккуратно взбалтывать содержимое, чтобы конец трубочки был всегда опущен в баночку с водой, не снимая перчатки. Указаны рецепты тех смесей, 3 сока черной смородины, в которых участвует черная смородина: 1 сока черной смородины и крыжовника; 2 сока черной смородины, сладких вишен и белой смородины, красной смородины и крыжовника; и. Из особенностей приготовления вина из черной смородины нужно отметить лишь следующее. Для составления 100 литров сусла для приготовления 80 литров 120 бут вина из черной смородины. А сейчас предлагаем другой рецепт, еще более простой, с помощью которого вы сможете легко сделать дома своими силами очень полезное, десертное вино из чёрной смородины. Далее в течение 40 дней смородиновое вино настаивается в тёплом месте, а лучше на солнышке. Оно немного густое, тёмно-вишневого цвета, очень легко пьётся, радости и бездонного моря витаминов, сладкое, необыкновенно душистое, оставляет послевкусие лета. Мыть ягоды не обязательно, так они даже лучше будут бродить. Для этого нам и понадобится виниловая трубочка или простая. В прохладном месте погребе или холодильнике вино может храниться до 2-3 лет. Складываем ягоды смородины в чистую стеклянную банку и заливаем сиропом, взбалтываем. Никаких других манипуляций с вином делать не требуется. Тогда уже отжимают из них сок, который в этом случае выходит легче. Поэтому с этой ягодой поступают так: отобрав весь сор, раздавливают их в кадке до полного измельчения ягод, к мязге прибавляют точно отмеренное количество воды и сахара немного и дрожжей чистой культуры или, ополоснув водой оставшиеся хорошие ягоды, незрелые и гнилые ягоды. По истечении 40 дней вино из черной смородины будет готово. Стеклянная банка на 3 или 5 литров, небольшая баночка, куда будет налита вода, виниловая трубочка или обычная трубочка от сока, резиновая латексная перчатка продаются в аптеке.

    Рецепт вина из черной смородины

     



  • На главную