Реклама
  • Как готовить вино из черной смородины

     

    Как готовить вино из черной смородины

    Вино из черной смородины имеет душистый аромат и насыщенный, терпкий, чуть приторный вкус. Это домашнее вино очень популярно, но следует отказаться от его употребления, если у вас есть камни в почках. Ниже приведено несколько вариантов приготовления черносмородинового вина.

    Время приготовления 34 минуты Вам понадобится Для первого рецепта: 3кг черной смородины, 1кг сахара, 3л воды. Для второго рецепта: 5кг черной смородины, 10кг красного винограда, 0,5кг сахара. Спонсор размещения P&G Статьи по теме "Как готовить вино из черной смородины" Как жарить мидии Как готовить вино из красной смородины Как тушить курицу

    Сложность приготовления домашнего вина из черной смородины в том, что эта ягода с трудом отдает соки, так как имеет слизистую мякоть. Поэтому вино из черной смородины настаивают на мезге - ягодной мякоти. Процесс настаивания заключается в следующем: ягоды тщательно промывают и перебирают. Затем смешивают ягоды с сахаром и толкут. К смеси добавляют воду и дрожжи. Все плотно накрывают крышкой и оставляют на 2-3 дня. За это время мезга должна забродить, это значит, что ягоды можно начать прессовать. Сейчас сок из ягод выделится гораздо быстрее. Выжимки от первого прессования не выбрасывают, а добавляют к ним воду и оставляют снова на 2-3 дня. После чего прессование проводят снова, и вторичный сок смешивают с первым. Сейчас можно готовить сусло, то есть добавлять к соку сахар и воду, в зависимости от рецепта вина.

    Черносмородиновое вино бродит очень быстро и хорошо осветляется.

     



  • На главную