Реклама
  • Приготовление наливки в домашних условиях.

     

    Как самому сделать варенуху.

    Ингредиенты. водки 500 мл, корицы 5 г, 10 г мускатного ореха, гвоздики 5 г, шафрана 5 г, ванили 20 г, сахара 300 г.

    Способ приготовления: Закладываем мускатный орех, шафран, гвоздику, ваниль, корицу в водку и настаиваем ее при комнатной температуре в течении двух недель, изредка взбалтывая.

    После чего фильтруем и провариваем с добавлением сахара.

    Затем еще раз профильтровать через слои марли. Напиток приготовлен и можно употреблять.

    Как сделать самому спотыкач из лимона.

    Ингредиенты: лимонов 10, измельченного кориандра 10 г, гвоздики 10 г, 40%-й водки 1,5 л, сахара 1,2кг, воды 1 л.

    Сnocоб приготовления: Помытые и ошпаренные кипятком лимоны нарезаем на небольшие кусочки вместе с цедрой, добавляем гвоздику и мелко порезанный кориандр.

    Всю эту массу заливаем водкой и настаиваем в течении 7 дней.

    После чего из сахара и воды свариваем густой сироп и заливаем им профильтрованную настойку.

    Всю смесь перемешиваем, профильтровываем через слои марли и разливаем по бутылкам.

    Как самому сделать спотыкач из черной смородины.

    Ингредиенты: черной смородины 1 кг, сахара 1 кг, воды 3,5 стакана, водки 750 г.

    Способ приготовления: Очищенную, промытую черную смородину просушить на листе и уложить в эмалированную посуду.

    Протолочь деревянной толкушкой, затем сливаем и выжимаем полученный сок. Варим густой сироп из сахара и воды, убирая пену которая получается в процессе приготовления.

    В приготовленный густой сироп заливаем слитый сок из черной смородины и вскипятив еще раз убираем с огня.

    Заливаем в полученную жидкость водку и тщательно перемешав ставим на небольшой огонь.

    Даем наливке загустеть, не доводя ее до кипения и непрерывно помешивая. После чего даем время для остужения спотыкача и разливаем по бутылкам. Спотыкач хранится в прохладном месте.

    Как самому сделать паленку.

    Ингредиенты: малины 1 кг, вишни 1 кг, черешни 1 кг, водка, 700 г сахара.

    Сnoсо6 приготовления: Подготовленные пере6ранные ягоды укладываем в эмалированную посуду и заливаем водкой до закрытия ягод.

    Посуду сверху закрываем пергаментом или бумагой, в которой делают дырки в нескольких местах, и выставляем в духовой шкаф на 8-10 часов при температуре 100 С.

    Если в течении этого времени ягоды не будут достаточно мягкими, процесс повторить.

    После чего жидкость осторожно процеживаем через слои марли.

    В профильтрованную паленку добавляем сахар и нагреваем эту массу, до тех пор пока сахар весь не растворится.

    После чего напиток разливаем по бутылкам, запечатываем пробками и

    заливаем парафином.

    По истечения года после приготовления, паленку можно употреблять.

     



  • На главную