Реклама
  • Домашнее вино из смородины черной - полезные рецепты. Как правильно приготовить домашнее вино из с

     

    29 октября 2013

    Черная смородина – кладезь витаминов и других полезных микроэлементов. Врачи советуют употреблять ее в свежем виде, но не всем нравится кисловатый вкус этой ягоды. Поэтому многие домохозяйки делают из смородины различные заготовки на зиму. Но те, у кого ягода растет на огороде, обычно не используют ее всю. Так как даже один кустарник может дать большое количество плодов, то с нескольких получается уже огромная масса. И всю ее использовать для консервации становится невозможным. Однако не спешите выбрасывать остаток ягод, из него можно сделать самодельное вино.

    Рецепт

    Вино из черной смородины не требует особых хлопот. Его приготовить проще, чем закрыть несколько банок варенья. Напиток, кстати, получается вкусным и ароматным. Он подходит для десертов или как аперитив. В качестве профилактики заболеваний его тоже можно использовать. Однако важно не перебрать с дозами, ведь злоупотребление алкоголем вредит здоровью, а не улучшает его.

    Приготовление вина требует наличия 3 кг смородины, столько же сахарного песка, 7 л кипяченой воды. Из инструментов понадобятся: 10-литровый сосуд, резиновая перчатка, 40 см бельевой резинки и 1 целлофановый пакет черного цвета.

    Ягоды мыть не надо, но если на них имеется грязь, то протрите салфеткой. Затем переберите и измельчите в блендере. Переложите ягодную массу в бутыль и засыпьте сахаром. Налейте воду, оставив немного места для брожения, и наденьте на горлышко перчатку. Сосуд поместите в черный пакет, чтобы оградить его от солнечных лучей. Когда перчатка раздуется, сделайте в ней один прокол. Следите за температурой в помещении, где проходит изготовление вина. Она не должна быть выше 24 градусов. Напиток «созреет» только через 3 месяца.

    Готовое вино слейте через шланг, чтобы в него не попал осадок. Затем распределите по бутылкам и закупорьте их. Опустите на 3 суток в погреб или поставьте в холодильник. После этого напиток готов к употреблению.

    Наслаждайтесь ароматным и вкусным вином!

     



  • На главную